福利保障
工作餐
帶薪年假
節(jié)日福利
免費(fèi)住宿
職位描述
1、根據(jù)預(yù)訂情況及主管安排，準(zhǔn)備好當(dāng)日所用調(diào)料和配料，做好開餐的一切準(zhǔn)備；
2、嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，保證菜品質(zhì)量，對(duì)原料不新鮮和切配不合要求的菜品有權(quán)退回
3、嚴(yán)格區(qū)分炒、爆、溜、炸、煎等烹調(diào)的方法，保證每種烹調(diào)方法所出菜品的獨(dú)特風(fēng)味；
4、改進(jìn)技術(shù)，研制新菜品；
5、負(fù)責(zé)工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，對(duì)剩余的油、料酒、醬油、醋等調(diào)料進(jìn)行過濾等凈化處理，盛器定期清洗；
6、對(duì)每天的用料消耗情況，做到心中有數(shù)，節(jié)約能源，降低成本，杜絕浪費(fèi)； 7、負(fù)責(zé)工作區(qū)域設(shè)備及廚具的維護(hù)保養(yǎng)；
8、服從廚師長(zhǎng)的指揮、管理，接受有關(guān)菜譜的培訓(xùn)，熟練掌握廚師長(zhǎng)分派的各式菜的制作；
9、廚師長(zhǎng)每餐都要堅(jiān)持抽查飯菜質(zhì)量，確保每道菜品色、香、味、形俱佳，對(duì)不合格菜品一律退回廚房，并作好退菜記錄，追查落實(shí)責(zé)任；
10、堅(jiān)持嘗湯制度，每菜出勺都要嘗味，做到自我把關(guān)。
聯(lián)系方式
聯(lián)系人：人力資源部 [聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說是在湛江人才網(wǎng)上看到的]
聯(lián)系電話：35******05[查看]
聯(lián)系地址：湛江市海田路288號(hào)（海田車站附近）
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企業(yè)簡(jiǎn)介
湛江金海酒店是廣東金嶺糖業(yè)集團(tuán)有限公司旗下的酒店，是一家以住宿、餐飲為核心，融商務(wù)會(huì)議等多種服務(wù)形態(tài)為一體的四星級(jí)綜合型酒店。酒店先后獲得了“ 湛江十大餐飲名店”、“湛江市烹飪協(xié)會(huì)理事單位”、“中華餐飲名店”等稱號(hào)。
酒店地理位置極為優(yōu)越，位居于湛江至廣州出入口的主要交通要道，距湛江機(jī)場(chǎng)10分鐘車程，湛江火車站15分鐘車程，與通往全國(guó)各地商務(wù)大巴的海田汽車站相鄰。金海酒店主樓高7層， 副樓高4層，占地總面積103980平方米，酒店共擁有現(xiàn)代化客房228套（含142套不同風(fēng)格大小辦公室、打印室3間、20間大、中、小型會(huì)議室可滿足各種會(huì)議需求、別墅區(qū)11棟），客房設(shè)施豪華齊全；擁有餐飲豪華中式包房58間，同時(shí)可以容納600人的中餐大廳2個(gè)；酒店內(nèi)附設(shè)大型獨(dú)特風(fēng)味的自助餐廳及豪華宴會(huì)廳，環(huán)境優(yōu)雅的西餐廳，精品商場(chǎng)、商務(wù)中心。
公司秉承“專業(yè)、人本、誠(chéng)信、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，酒店將以其舒適優(yōu)雅的環(huán)境、別具特色的美食和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和富于激情、愉悅的消費(fèi)體驗(yàn)，致力于成為湛江地區(qū)星級(jí)酒店行業(yè)的典范。
湛江金海酒店歡迎您的加入，成為一名金海人，酒店擁有友善、合作、開放、積極的工作環(huán)境和良好的個(gè)人發(fā)展平臺(tái)，我們確信這里可以讓您充分發(fā)揮自己的特長(zhǎng)和潛質(zhì)。
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